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临沂兰山区有什么特产 这里的特色还有故事传说呢

时间:2018-01-14 05:08来源:网络整理 作者:www.taffb.cn
每一个地方都有自己的特产,临沂也不例外,而临沂的特产实在很多,有人问临沂兰山区有什么特产?兰山区的特色有什么?这就需要好好说一说了,不仅有特色还有故事

  临沂的特产很多,不说全临沂,单单临沂兰山区有什么特产就可以说出许多来。而且这些特产不只是特产还很有一些传说故事呢!

  临沂兰山区有故事的特产

  1.王祥卧鱼
 


 

  古时,临沂城北15公里处有一个小村庄,村西有一条小河。此村有一贫苦青年名叫王祥,其继母病卧在床,不思饮食。一日,继母突然想吃鲤鱼,但王祥无钱购买,时置隆冬腊月,河水**封,捕鱼无望。

  王祥孝母心切,便到村西河内横卧**面之上,欲以体温暖化**面,下水捕鱼。王祥之举感动上苍,待王祥由**面爬起,一红色鲤鱼破**而出,跃然**上。

  王祥喜获鲤鱼,回家炖**成熟,其母食后,病情逐渐好转,最后康复。后人为纪念这位民间孝子,此村遂更名为孝友村,河为孝河。现在白沙埠区域内,河边建有纪念祠。

  人们常用“王祥卧鱼”的典故教导后人行孝。现代厨师以此典故创作了烹鱼之**,名曰“王祥卧鱼”。

  原料:红鲤鱼一条约750克,豆油75克,葱段、姜片、蒜片、盐、味精、料酒、胡椒面、香菜段、**椒、醋各适量。

  ****:活红鲤鱼去鳞、鳃、脏,洗净剞**刀;豆油下锅烧热****椒出香味捞去另用,下鱼两面煎过,再放葱、姜、蒜**香,加水、盐、胡椒面炖到鱼熟汁奶白,下味精、胡椒面,盛入汤盆,加入香菜段即成。

  2.孝河藕

  同样是王祥卧鱼的那条河,孝河水清澈甜润,河底为黑紫淤泥,盛产白莲藕、红莲藕、茭白、菱角、鱼虾等,尤以白莲藕最为出名。它与沙沟芋头,塘崖大米并称为原县级临沂市的****土特产,素有“沙沟芋头孝河藕,塘崖大米香满口”的美誉。
 


 

  孝河藕肥、细、脆、嫩,与其它藕相比,节短肥大,表皮润滑有光泽,脆甜适口,细嫩无渣,生食或熟食皆宜。既可炒**蒸煮,又可凉拦冷调,**样繁多,味道各异,能上菜谱的就有60余种,非一般河藕、塘藕所能比拟。

  其叶、莲子若做成“荷叶粥”、“莲子羹”,更是滋补佳品、美味佳肴。另外,孝河白莲藕还可入**,能收涩止血,凉血化淤。所以古往今来,凡有幸尝到孝河白莲藕者,无不津津乐道,赞不绝口。

  兰山区的其他特产

  1.临沂大银鱼

  临沂大银鱼是山东省临沂市的特产。临沂大银鱼产品除满足当地市场需求外,还远销北京、济南、上海等大城市,临沂市“大银鱼之乡”的品牌叫得响当当。临沂大银鱼为国家农产品地理标志保护产品。

  2.糁

  糁(sa),作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩,因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜**,早晨喝糁系临沂传统食俗。
 


 

  “糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营,当时叫“肉糊”,后来****者越来越多,明朝时期定为“糁”。

  3.塌煎饼

  煎饼,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品,是广大老沂蒙地区的特色食品。“塌煎饼”(又叫菜煎饼),则是临沂城的一绝了。

  兰山区的特产这么多还包含着故事,听过之后是不是更加想要来尝一尝了呢?

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